Att välja ett "spannmålsfritt" foder för din hund, är det snarare en modefluga, en trend eller en verklig fördel för hans hälsa? Kan du verkligen eliminera korn från din hunds kost? Finns det några likheter eller skillnader mellan en vargs strikta köttätande kost, människors glutenfria kost och balanserad kost hos en sällskapshund …? Här är en liten praktisk guide för att bryta dig bort från konventionell visdom om att mata din hund och göra ett välgrundat val.
Vad betyder "spannmålsfritt"?
Under lång tid har förberedelse av kroketterna krävs a lägsta införlivande av spannmål (vete, majs, ris, korn, havre, råg, etc.) för att tillfredsställa en extrudering tillagningsprocess och erbjuda torrfoder med mindre än 10% luftfuktighet. Detta teknik utvecklas med tiden genom den ständiga förbättringen av know-how i formuleringen har andra råvaror föreslagits, jämförbara i sitt stärkelsebidrag, den huvudsakliga kolhydratkällan, som är knölar (potatis, sötpotatis, tapioka) och baljväxter (linser, ärtor, kikärter).
De olika stärkelserna som erhålls har något olika strukturer, som är mer eller mindre lätta att bearbeta och som ger denna mängd olika recept. så kallade "kornfria" kroketter. Kvaliteten på spannmålen som ingår i hundens kost är avgörande, eftersom majs och vetefrön kan innehålla mykotoxiner, gif.webptiga och farliga mögel som utvecklas under lagring av kibble. Men helt rättvist, som aldrig har matat sin hund med en kornbröd! Utöver stärkelse är korn känt för att också tillhandahålla protein (även om aminosyrasammansättningen inte är fullständig), fettsyror och fosfor.
Frånvaron eller närvaron av spannmål är däremot inte korrelerad med kvaliteten på de återstående utvalda ingredienserna, varken för matens goda smältbarhet eller för näringsbalansen som uppnås med proteiner och alla dess aminosyror, den goda andelen essentiella fettsyror, mineraler och närvaron av alla vitaminer eller spårämnen -nödvändiga föremål för din hund.
Vi kan därför säga att valet av "kornfria" småbitar motsvarar mer en trend, det att gynna nya ingredienser för att mata din hund, lite som "vete-glutenfritt", men utan att aldrig verkligen befria dig från det. 'A stärkelseförsörjning.
Stärkelse, osmält? Myt eller verklighet?
Vill ta bort stärkelsekällan helt i en ranson för en hund inte har ingen vetenskaplig grund. Faktum är att utfodringsbeteendet hos en tamhund är inte vargens, han är inte en strikt köttätare, rovjägare. Forskare har nyligen observerat grupper av vilda hundar som lever fritt och delar tillgång till skräp från en deponi i Italien. Hunden är verkligen ett sällskapsdjur av människor, som äter sina rester helt naturligt.
Det är mannen, som genom att odla spannmålen gav hunden en ny matkälla, som lätt anpassade sig till den, eftersom hans startande enzymkapital (av genetiskt ursprung) gör det möjligt att smälta en mängd olika matkällor. Den är utrustad med amylas, ett bukspottkörtelenzym, som gör det möjligt att smälta stärkelsen som finns i spannmål, direkt i tarmen, till skillnad från vargen. Så, 10 gener uttryckta i enzymutrustning skiljer hunden från vargen, de tillåter honom att säkert använda många livsmedel (1).
Stärkelse, inte helt nödvändigt, men användbart
Hunden älskar kött, särskilt dess kött, eftersom den stöder och söker också höga nivåer av lipider, med hög energiutbyte, perfekt under perioder med matbrist (hunden som lämnats åt sig själv har utvecklat olika lagringsmekanismer för att anpassa sig till en sällsynthet eller obalans i sina livsmedelsresurser ). Men tiderna har förändrats och intaget av lipider bör vara måttligt för att bekämpa en stillasittande livsstil och risken för fetma.
Stärkelse är ett komplext kolhydrat som kan assimileras av hundar om det är väl kokt och gelatinerat; det kompenserar för minskningen av det totala energiintaget genom att behålla matvolymen och söka en mättnadseffekt för hunden. Proteinintag från kött kan mycket väl ersätta stärkelse, men till vilken kostnad? Energin från animaliska proteiner är verkligen dyr, både när det gäller det ekologiska fotavtrycket och katabolismen (den så kallade "glukoneogenesen"). Proteinintag som överstiger de grundläggande behoven är ofta reserverat för hundar som utövar särskilda metaboliska ansträngningar under rekonvalescens, mot sjukdomar, under intensiv sport för muskler och syresättning etc. Således, ju mer hunden är stillasittande och desto mer kommer en kolhydratkälla (därför med stärkelse) att gynnas för sin energif.webpörsörjning, desto mindre stillasittande är han och desto mer kommer vi gradvis att ge honom antingen proteiner (vegetabiliskt sedan animaliskt) eller lipider .
Stärkelsens förmåga att smälta varierar från 1 till 10 beroende på hund
Stärkelsens matsmältning utvecklas gradvis, en valp har inte samma matsmältningskapacitet som en vuxen hund, särskilt under de första månaderna. Stärkelseinnehållet måste därför reduceras, gradvis införlivas i kosten så att det kan inducera utsöndring av amylas som är nödvändigt för dess matsmältning. All osmält stärkelse täpper avföringen och orsakar gas eftersom den fermenteras av bakterier i tjocktarmen. Möjligheten att smälta stärkelse som vuxen är individuell.
En ny studie av 53 hundar av 20 olika raser (2) visat det Hundens stärkelsekapacitet varierar från 1 till 10, vilket gör det omöjligt att definiera en idealisk och universell stärkelsemängd som ska införlivas i hundmat, utan snarare ett intervall mellan 20 och 40 % torrsubstans. I vissa fall av matintolerans eller för kontroll av diabetes kommer din veterinär att erbjuda olika kolhydratkällor med lågt glykemiskt index, till exempel pasta, linser eller till och med kokt potatis, brunt ris … en hushållskost kan då föreslås , med ett stärkelseintag begränsat till 20 - 25% av hundens totala energibehov.
Vad sägs om att äta nöje i allt detta?
Att välja "kornfri" kibble kan också göras av smak för din hund, det uttrycker mycket ofta matpreferenser som vägleder dig för ett visst matrecept. De kan avnjutas av din hund när doften av kött som införlivas som en ersättning för spannmål verkar locka honom. Varför inte ! Så länge näringskvaliteten och balansen respekteras och du inte tenderar att minska den totala mängden av rädsla för att ge den för mycket energi (för hög fetthalt). Den rätta balansen mellan viktiga näringsämnen är kalibrerad i småkakorna och mängderna måste respekteras för att varken framkalla brister eller överskott.
- Axelsson E, et al., Den genomiska signaturen för hundtamning avslöjar anpassning till en stärkelserik kost. Natur. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. et al., Amylasaktivitet är associerad med AMY2B -kopianummer hos hund: konsekvenser för hundtamning, kost och diabetes. Animal Genetics. 2014; 45: 716-722.